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2024/1/11～1/28限定！【ばっくやーど】が旧藤田邸でカフェ営業！プレオープンの情報です
2023年のクリスマスケーキは、風光明媚な茶畑が広がる【大淵笹場】近くで小さな焼菓子工房を営んでいる【ばっくやーど】へ依頼したのですが
その【ばっくやーど】で
2024年１月の１か月間（木・金・土、隔週日曜日）、『旧藤田邸』でカフェ営業開催予定がある事を知り詳細を伺ったところ
2024年１月の11日～28日までの限定カフェ
利用は予約制がメインになり、特にプレオープンの６日・７日は利用者数を絞って営業するとの事でしたので、SNSでの利用希望者募集開始を待って応募し
プレオープン初日10:30～からの枠を頂き、早速伺って来ました🐈
アクセス・場所
以前ブログ記事でお伝えした【大淵笹場】や【ばっくやーど】のすぐ近くに位置する『旧藤田邸』が会場となっています
『セブンイレブン富士市大渕八王子町店』南側の幹線を東に進んで行きます
【ばっくやーど】へ向かう５差路は曲がらず、そのまま道なりに東へ（『セブン』から）700ｍ進んで行くと右手に『旧藤田邸』の観光用駐車場があります
トイレもありマイクロバス程度の大きさの車も停められるような観光用駐車場から旧藤田邸に行く事も可能
この駐車場利用でも問題は無いのですが、『旧藤田邸』の敷地にも駐車場が整備されています
※大型車は観光用駐車場利用をお勧めします。また少し離れた場所に臨時駐車場もあるそうなので、観光用駐車場・敷地内駐車場が満車の場合そちらの検討も！臨時駐車場の場所は【ばっくやーどInstagram】で詳細確認を
敷地内駐車場
『観光用駐車場』を過ぎ、突き当りを右折し80ｍほど進むと
左側に『カーブミラー』と『笹場』への案内看板が取り付けられた辺りに、右折できる分岐がありますのでそこを右へ逸れます
『観光用の駐車場』を過ぎ、突き当りを右折して80ｍの場所を再び右折
80ｍほど下ると、『旧藤田邸』の建物を挟んで『観光駐車場』の反対側に当たる部分に敷地内へ通じる入口があるのでそこを入って行きます
敷地内の駐車場入り口
右側に石垣がある少し狭めの進入路となっていますので、ご注意下さい
敷地内には白線で区切られた駐車可能なスペースが５台分用意されていました
５枠駐車場枠が取られていましたが、それ以上も停められる広い敷地
旧藤田邸とは？
今回のカフェの会場となっている『旧藤田邸』は、昭和30年（1955年）に一般住宅として建築された建物で、平成11年（1999年）に富士市に寄贈され、現在は富士市が所有している
木造２階建て、入母屋造りの純日本家屋で元富士市市議会議員の故藤田氏の邸宅
小型のお城の様な風格さえも漂う旧藤田邸
令和２年３月に富士芸術村としての利用終了後、施設の老朽化に伴う雨漏り等が発生し作品展示に支障をきたす事態があり令和３年３月に文化施設としての使用を終了
単発的な祭事以外には殆ど利用されずSDGsの観点からも、『旧藤田邸』から徒歩５分の場所にある人気上昇中の『笹場』からの観光客を誘致できる取り組みを始めたものです
『期間限定』の理由についてと今後
交流観光にぎわい活動支援事業として幾つかの小売・飲食・サービス業などの利用案（事業者）を募集し市が始めた『サウンディング型市場調査』
耐震工事やリノベーションは市が請け負い、コンセプトや活用イメージ・富士山と茶畑の景勝地でもある『大淵笹場』との連携内容などで業者が選出され、其々が１ヵ月程度の運用をしてみた結果を鑑みて業者が選出される…というイメージらしい
なので今回【ばっくやーど】がこの企画にあっていると判断された場合は、最終選考業者として来年度？からカフェ営業をここで本格化できるかも知れないが、調べたところでは『フレンチレストラン』『コワーキングスペース』なども候補に挙がっている様で、この先『旧藤田邸』がどのような活かされ方をされて行くのかは現時点では不明なのだそうだ
【ばっくやーど】は『笹場』のすぐ近くの唯一のスイーツショップで、笹場の茶葉販売所にも焼菓子を卸ろしたりもしていて、『笹場』とは濃密な関係にあると思うので、是非とも『本格化運用』して欲しいのですが…
旧藤田邸から５分ほどの場所にある『富士山と茶畑の風光明媚な観光地｜大淵笹場』
外観・店内
入り組んだ瓦屋根の構造が美しく
美しい日本家屋古民家と広い敷地が美しい『旧藤田邸』
ケヤキ（？）の巨木が佇む広大な敷地を有する美しい日本家屋古民家
２階部分は使用（見学）不可となっています
店内
旅館のような広いたたきのコンクリート打ち玄関を、履きものを脱いで上がります
旅館の様な広いたたきの玄関
１階部分は全て通しとなっていて、『笹場』標高（338ｍ）ではこの冬さぞ寒かろうと思っていましたが、履物を脱いだあとは もこもこの室内履きが用意され、幾つか灯された大型のストーブで屋内はほっこりとした温かさで、膝がけも用意されていました
玄関をあがり、１階の中心部を通る廊下の突き当りが会計と調理場
右側（東側）がギャラリーと焼菓子や笹場のお茶の販売コーナー
パッケージが美しい笹場の茶葉
可愛らしい焼菓子
縁側（南側廊下）を含めた
庭が目の前に広がる縁側席
４つの通し間（８畳×３部屋・床の間がある10畳１部屋）が飲食スペースになっていて
テーブル席あり、座卓在りで色々なタイプの席が用意されていました
どの席も居心地よくって素敵！
開放感がありどこも素敵な空間になっていました
玄関・中央廊下・ギャラリーには素敵な写真やイラスト、絵画が飾られていてこれらは【ばっくやーど】繋がりのある方が提供して下さった作品で、スイーツが提供される間観覧して歩くことが可能です
ステキな画があちらこちらにかけられていました
普段は内覧ができない『旧藤田邸』
旧藤田邸１階構造
こうやってじっくりと見て回れるだけでもかなりの価値があると思われます
メニュー
メニューは『スイーツ＋ドリンク』のセットが５種類
メニュー表
ドリンクは、下記メニューの６種の中から１つチョイス
未就学児限定のドリンクの用意もあります
より多くの方にお店を利用して貰いたいため、滞在時間は２時間の制限があり
（※２時間でも充分ゆっくり過ごせます）
利用した時間によっては品切れのメニューもあるかも知れない事はご承知下さい
- 3日前までのご予約をお願い致します。
- ご来店のお時間によっては、ご希望のケーキが品切れの場合もございます。ご了承ください。
- 座席数の関係により6名様以上のご予約不可です。
- プレオープン期間のご予約も可能ですが、お客様の数を調整して営業予定です。
- 注文は小学生以上のお客様、ひとり1オーダー制です。ドリンクのみの注文ではなく、セットメニューでのオーダーをお願いします。
写真が無く、イメージがわかなかったので今回何をオーダーしようか非常に迷いました
ほうじ茶とコーヒーを掛け合わせた富士市のオリジナル『ほうヒー』は、お土産コーナーで購入も可能です
ケーキはクリスマスに『いちごタルト』は食しているので、笹場らしいメニュー
▪『大淵笹場の煎茶クリームシフォン』とお茶２種飲み比べ
【ばっくやーど】店舗では販売したことが無いという
▪『イタリアンプリン』とほうじ茶ラテ
を頂いてみましたよ♪
このチョイス、いい意味で裏切られました！(笑)
大淵笹場の煎茶クリームシフォンとお茶２種飲み比べ
会計口の横に冷蔵ショーケースがあって、可愛らしいビジュアルのケーキが並んでいるのをオーダー後に見つけて（アレにすれば良かったかな…）とちらっと思いましたが
レジ横の冷蔵ショーケースに入っていた左上のケーキが可愛いと思った
届けられた『シフォンケーキ』がまさしく『アレ』でした(笑)
大淵笹場の煎茶クリームシフォンとお茶２種飲み比べセット
直径10㎝ほどの丸い台座のシフォンケーキの周りをほんのり香りと苦みを感じる程度に煎茶を絶妙な配合で混ぜあわせた、甘さかなり控えめな大人の可愛らしい煎茶クリームのシフォンケーキ
トップにはクリスマスで食べたあの感動の大粒いちごが鎮座しています
シフォンがむっちり、しっとりしていて本当に美味しいの♡
シフォンがむっちりしていて日本茶の苦みが少しある甘さ控えめ煎茶クリームとよく合う！
飲み比べのお茶は『煎茶』『ほうじ茶』『和紅茶』の３種から２種選ぶことができるので、今回は『煎茶』と富士市で推してる『ほうじ茶』をチョイス
ポットに入ったお湯を使って自分でお茶を入れて飲むことができ、色も綺麗で香りも良く美味しい！
お茶の飲み比べは自分でポットから湯を注いで頂きます
たっぷり飲むことができて、見目も綺麗だし
ケーキ・ドリンクともボリュームがあって、日本茶とシフォンケーキとの相性もバッチリでした
これはお得で超おすすめ！
『笹場の煎茶クリームシフォンケーキ』のむっちり度を動画で観たい方はこちらを☟
＊ダヤンテールのYouTubeチャンネル【笹場の煎茶クリームシフォンケーキ】＊
イタリアンプリンとほうじ茶ラテ
切り分けたピザの様な形をした『イタリアンプリン』
この『イタリアンプリン』も絶品でした！
フォークで頂く、もっちりした滑らかイタリアンプリンは ほろ苦い部分もあり理想の硬めプリン！🍮
フォークで頂く硬めプリン！こちらも絶品✨
卵は『アジサイアン』という所の鶏卵を使用しているそうなのですが、調べればわかるだろうと思っていたダヤンは浅はか…
ヒットしなかったので、また機会があったら詳しく伺おうと思っています
サイドに添えた甘さ控えめクリームも、カットされた大粒いちごもどれも美味しい！
今まで食べたプリンの中でも上位クラスに好みのプリン
ほうじ茶ラテはお砂糖も頂きましたが、ほんのりとした加糖が感じられたのでいきなり砂糖を入れずにまずは飲んでみて下さいね
クリスマスケーキの時にも思ったのですが、【ばっくやーど】のスイーツはどれも甘さ控えめでボリュームがあり満足感が高い！
想像した以上のクオリティーで提供して下さいます
自慢の焼菓子各種や【ばっくやーど】の真骨頂アイシングクッキー、笹場のお茶の販売もしているのでお土産にも良いですよね
笹場のお茶や焼菓子の販売もしているので購入してカフェの続きをお家でも
いや…この【URANIWA CAFE】
１ヵ月で終わっちゃうの勿体ないっ！
１ヵ月で終わっちゃうなんて勿体ない！
もし継続が『投票』で決まるのなら、絶対投票しちゃう！
興味がある方はとりあえず、予約をして行ってみる事をお勧めします
最終営業日は１月28日です
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪
お店のデーター
【URANIWA CAFE】
静岡県富士市大渕1516（旧藤田邸）
電話：不明
営業時間）10:30～16:30（LO｜16:00）
限定営業日）※期間限定営業に付き注意
期間｜１月11日～1月28日
開催曜日｜木・金・土曜日と隔週日曜日
※基本予約制・２時間制（未予約でも利用者状況によっては利用可能）
駐車場）あり（※無料｜観光用駐車場・藤田邸敷地に５台以上・臨時駐車場あり）
詳しくは公式HP【Instagramばっくやーど】にて検索⇐🔍
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