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収穫時期３月まで！富士山登山道沿いにある早朝開店の『Yショップやまいち』の開店時間・定休日・商品が並ぶ時間
『希少』とか『幻』と銘打つ品は数あれど、中にはたいして希少でも幻でも無いものも多のだが
この『村山にんじん』の収穫時期は『１月中旬～３月末頃まで』で、富士宮市村山地区のみという『限定産地』で、生産農家はわずかに『数軒のみ』の、まさに『幻』とか『希少』そのものの富士宮市の特産品
今回は1950年頃から富士宮市村山地区でのみ栽培されているという伝統野菜『村山にんじん』の情報です🐈
富士宮の伝統野菜『村山にんんじん』とは
『村山』は富士宮市の北部に近い地域で、富士山世界遺産の構成資産の１つでもある『村山浅間大社』がある農村地区だ
『村山にんじん』の品種は『国分鮮紅大長人参』（こくぶせんこうおおながにんじん）
山梨特産の『大塚にんじん』と同種になり
『村山にんじん』は山梨県大塚地区で栽培されている『大塚にんじん』と同種。『大塚にんじん』は大塚地区にある【みたまの湯】施設内にあるレストランで色々な食仕方で提供されている
大正中期に西洋長にんじんを元に品種改良されたもので、ニンジンの本来の旨さを凝縮したような風味があり甘みや香りが強く中心まで鮮紅色で皮も薄く緻密な食感で
天婦羅にして岩塩で食べるとめちゃくちゃ旨い！
煮ても焼いても生で食しても旨いという素晴らしいニンジンなのだが
『名は体を表す』が如く、その長さがエグイッ！😅
今回購入した『村山にんじん』。上部に置かれた『メガネ』と長さを比べてみてください
村山の先人が石の無い黒ボク土壌まで深く耕した為、この地区は水はけがよい土壌環境が出来上がっており『村山にんじん』栽培に適するようになり今に至るのだが
長さは70㎝ほど、太さは５㎝ほどの傘のような長～い円錐形フォルム
長いものは１ｍにも達するという『縦長もの』で、収穫時の苦労が半端ないのと
株と株との間隔は広めにとらないといけないので収穫高も少なくなる
その大変さゆえに若い農家さんでも敬遠され、生産農家の高齢化が進み いっ時は１軒の農家さんが小作として作っているに過ぎない現状となってしまっていたらしい
(´；ω；`)ｳｩｩ
収穫時期には『う宮～な』や『農民市場』でも販売があるそうなのだが、上記の理由から見つけたらラッキーだと思いすぐに購入する事をお勧めする
ダヤンが初めてこの『村山にんじん』を知ったのは、地元でスパイスカレーのお店を営む【籠と風呂敷】さんが2020年に初めて提供した『村山にんじんのスパイスカレー』情報だった
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そう思ったのもつかの間
来店のタイミングが合わないまま、『村山にんじん』の短い収穫時期も終わり
ダヤンにとって幻のメニューとなってしまったのです…
ここで購入できる！
そんなこんなで今回まで『村山にんじん』にはトンと縁が無かったダヤンなのですが、後世に伝える伝統野菜を保護し周知しようと『村山にんんじん復活プロジェクト』として2012年よりJAが先導して認知度向上に努め
22年にはこの活動に賛同した２業者がサンドイッチやソーセージといった商品開発に着手し
今年１月に入りダヤンもやっと初『村山にんじん』を食したり、購入したりする事ができました😆！
店舗情報
富士宮市にある県道180号線（通称｜富士登山道）
富士宮バイパス『登山道入り口信号交差点』から富士山に向かって（北東）に2.8㎞
2015年頃までは『（富士山）５合目に一番近いコンビニ』として地元に親しまれていた【Yショップやまいち山宮店】
富士山登山道沿いにある【Yショップやまいち山宮店】。この先はもう殆ど店がありません！という場所で営業されています
2020年頃から、地元の新鮮野菜や果物を使ったフレッシュなサンドイッチやフルーツサンドを手作りし人気になっていて、看板塔の下にはその日並ぶ旬のフルーツサンドなどの告知ボードが出されているので要チェック！
女性だけの販売員はアットホームでフレンドリー♪
看板塔の下に、その日の手作りサンドイッチのメインメニューのボードが出されているのでチェック！
店内には地元の小学生が書いたと思われる掲示物があり、ほっこりとします
総菜コーナーの壁には地元の小学生が書いたような掲示物が飾られています
Googleマップでの口コミもコンビニとは思えない良い評価が並んでいて、サンドイッチの他にも手作り総菜や、地元の新鮮野菜や果物の販売なども手掛けています
外に設えられた棚には、この時期旬の柑橘類と『村山にんじん』も並んでいました
開店時間は6:30～と非常に早いっ！！！👀
『村山にんじん』を使用したメニューは『サンドイッチ』や『コッペパン型サンドドッグ』で、３種類ほど
総菜コーナー前の『オープンチルドケース』の左手前コーナーが定位置
手作りサンドイッチは壁側ではない平置きのオープンチルドケースに並んでいます
ラッキー！✨選べるくらい並んでる♪（※後日来訪時には売り切れでした）『村山にんじん』を使用したサンドには可愛いシールが貼られています
帰宅前にお腹が空いてしまったので、買い物巡りの途中の店の駐車場で頂きました😅
買い物巡りしてたらお腹が空いちゃったので、ここでお昼(笑)
『村山にんじん』は生の状態で細く長く『ラペ』に使用される様なカットをされており、断面から見ても判る様に具材がみっちり詰まっていてボリューム満点！
パンに対して挟まれた具材の量が半端ない(笑)
人参の甘さと風味が活きていて歯応えもあってとっても美味しい！
市販で売られているにんじんでは、こうは出来ないだろうなっ！
今回【Yショップやまいち山宮店】の店先で幸運にも袋に入った調理前の生『村山にんじん』もゲットできたので、自宅で煮てみたりソテーにしてみたりと調理法を変えて頂きましたが
調べたところ『きんぴら』も旨いらしい！
とりあえず、岩塩で食す『天婦羅』が最高に旨かったけどあの長さ故、まだ使えるのよね～（お得）
『村山にんじん』を拍子切りにして天婦羅にして岩塩で食べる食べ方が１番好き♡
食感も香りも良くって甘みもあって最高
物流量が少なく、収穫時期だから毎日必ずある…とは言えませんが
【Yショップやまいち山宮店】にサンドイッチが並び始めるのは、早くて10時頃とのこと！😆
店内で作った『できたて』を並べるので、その日の造り手さんや予約の有無にも時間が前後するようです
でも
先日ダヤンが再訪した時（12時ごろ）には、店員さんも気が付かないうちに完売してしまっていたっ…て事もあるので、あまりのんびりしていてもGETは難しくなるかもっ！？(笑)
幸運にも『村山にんじん』の製品があったなら、迷わず手に取ってみてね
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪
お店のデーター
【Yショップやまいち山宮店】
静岡県富士宮市山宮８８８−２
電話：0544-58‐1078
営業時間）6:30～20:30
※サンドイッチが並ぶのは早くて10時頃との事
定休日）日曜日
駐車場）あり（※無料｜12台以上・大型可）
※2024年１月現在HPはありません
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