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【夢の菓子工房 Bonne-Journ`ee(ボンヌジュルネ)】
富士宮市の南陵
【KAGUYA】や【ババルーイ】など、以前紹介した私が好きなカフェがある『岩本山』に向かう道沿いから少しだけ奥に行った場所に、可愛らしいガーデニングとファサードを設えたパティスリー【夢の菓子工房 ボンヌジュルネ】があります
今日はどこ行く?何食べる?
こんにちは(*’ω’*)
ドコべるblogの管理人 ダヤンテールです
今回は【ボンヌジュルネ】で、夏限定の喫茶メニュー『パティシエの富士山かき氷』を頂いてきました♪
ヾ(≧▽≦)ノ
実は、通りから見えた『かき氷』と書かれた幟に釣られ、帰路でお腹が結構いっぱいだったのにも関わらず、『冷たいモノを食べたい』が為にオーダーした『かき氷』でしたが
ちょっと『普通のかき氷』とは違っていました
パティスリー【ボンヌジュルネ】
本店は富士宮市にあるこのお店で、2号店は【AN FANT(アンファン)】と言う名前で富士市にあります
【AN FANT】は真っ白い建物で、市役所からもそう離れていない場所にあり、本店の【ボンヌジュルネ】とは対照的な感じがします
【ボンヌジュルネ】は郊外という事もあり、広い敷地になっており
北側の駐車場から

広い駐車場
花々が咲く手入れされたヨーロピアン調のレンガ造りのアプローチを歩いて、南側の店舗入り口に向かいます

入り口に辿り着くまでのアプローチが可愛いい


店舗入り口は南側

大きな喫茶室があるのも【ボンヌジュルネ】の特徴です

喫茶の入り口
以前は完全予約制の『ピザやケーキの食べ放題』をやっていましたが、今はHPにも喫茶入り口にもメニュー案内が無い所を見ると…終了したのかしら?
(。´・ω・)?
喫茶室では、冷蔵ショーケース内のケーキを選んで頂く事ができます
時々、こちらの方面に来た時にケーキを購入して帰りますが、どのケーキも華やかでおいしそうな物ばかり♪

ボンヌの代表的なケーキのひとつ『ルージュブラン』

紫と白のマーブル模様が綺麗なボリュームあるレアチーズケーキ

抹茶のモンブラン
今は、季節の果物の『桃』や『メロン』を使ったケーキが人気の様ですが、桃の丸ごとケーキ『ピーチ姫』は特に人気商品のようで、早い時間で売り切れになっている事もしばしば

桃のケーキ大人気!
テイクアウト品として一緒に来なかった主人へのお土産に『独り占め メロンアラモード』を購入しましたが、メロンの糖度と熟しかたが半端なく甘かったです!

メロンが完熟していて美味しい!

さて、今日の喫茶使用目的はズバリ『パティシエの富士山かき氷』!
スイーツショップのパティシエが作った、富士山に見立てたかき氷♪
どんな商品なのか楽しみです♡
かき氷は頭が痛くなったり、お腹が冷えたりと元来一人では余り食べない主義のですが、【繭玉】や【雲上】で今年は大きなかき氷、1人で完食してますからねっ!
(´-ω-`)フフン♪
ちょっとやそっとの大きさのかき氷なんて楽勝だぜっ!
と、タカを括っていたのがそもそもの間違いだとは知る由も無く…
喫茶室
お店でメニューを選んでお会計を先に済ませ
『ケーキ』を頂く場合は、トレーに載せられたケーキを自分でお気に入りの席まで運ぶ…と言う行程があるのですが、『かき氷』の場合は番号札をテーブルの上に置いて於けば、スタッフさんが運んで下さるとの事

喫茶室入り口
この日、窓からは残念ながら富士山は見られませんでしたが、真夏の暑い盛り 丁度いい空調で居心地のいい喫茶室空間になっています

この窓から富士山が見えます

丁度いい空調の広い喫茶室
富士山かき氷
『富士山かき氷(880円)』運ばれて来ました!
ん~??ちょ~っと、イラストや写真とはビジュアルが違っています
雪が、雪崩!

生クリームが多過ぎる💦
富士山では無いような…
が、問題はそこでは無く

日本の『かき氷』は普通の氷(水を凍らせた氷)を使っているので、ボリュームが幾らありそうでもそれ程までにはお腹に溜まらないのですが…
『台湾かき氷』は、基本が牛乳や砂糖・練乳を凍らせて機械でかいたもの
雪で出来た花びらのように削り口がなっているので『雪花氷(シェーホァピン)』とも呼ばれていますが、材料をみただけでいかにも…お腹に溜まりそうですよね

フワフワの台湾かき氷
ボンヌジュルネの『富士山のかき氷』
しかも運ばれて来た『富士山かき氷』の上には、大量の雪に見立てた(多分)生クリーム!
この辺り見ても、さすが『パティシエ』のって感じですが
他のテーブルの利用者を見ると、複数人でシェアしている姿を見かけました
『台湾かき氷』でこの量って知っていたら、1人では頼まなかったな~(笑)
小さな字ですがちゃんと幟にも、HPにも『台湾かき氷』の記載があったので私のリサーチと認識不足でした💦
『ベリー』『マンゴー』『チョコ』『抹茶』と4種類ある中で、1番さっぱりと頂けそうな『抹茶』を選択したのが唯一の救い(?)

4種のテイストが選べます
大粒の小豆も載っていて…美味しそうなんですが、量的には2人でシェアしても多いくらいです
因みに
富士天湧水を使用し、ボンヌジュルネ独自に配合した4種の氷。
富士天湧水は非加熱製法で㈱アクア富士天間が製造する富士山の良質な天然水
とあり、富士山の非加熱製法の湧水使用は【雲上】と同じですね
【雲上】も普通の『氷』というより乳成分が入った台湾かき氷に近い感じがしましたが、水分量の方が多く通常のかき氷感は残っていましたが、【ボンヌジュルネ】は完全に『台湾かき氷』でした
因みに
ネットで『台湾かき氷』と入力して調べてみると、【ボンヌジュルネ】の『台湾かき氷』が上位にランクインしていましたよ!
喫茶には1時間30分のドリンクバーが利用(単品は480円・ケーキとセットなら400円で利用)でき、お冷は無料でした

ドリンクバー(一部)とお冷のコーナー
私はドリンクバーを選択はしなかったので『お冷』を頂きましたが、後半は温かい紅茶でも飲みたい感じでした
ゆっくりと時間をかけて、なんとか完食!!
【ボンヌジュルネ】の富士山かき氷(台湾かき氷)はシェアが鉄則です!
メモ
★郊外の小高い丘にあるパティスリー
★ヨーロピアン調の外観が可愛らしい
★富士山が見える喫茶室を持っている
★かき氷は『台湾かき氷』夏限定4種類

ヾ(=゚・゚=)ノニャン♪
お店のデーター
【夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ】
静岡県富士宮市黒田178-8
電話:0544-26-1923
営業時間)10:00~19:30
喫茶室|10:00~17:00
定休日)火曜日
駐車場)21台
喫茶室)30席
去年までは「台湾かき氷」と書かれたノボリが沿道にハタメいていましたが、今年はなかったのかな?
『ピザやケーキの食べ放題』は以前、不定期に開催されていましたね。
今もやってるかは私もわかりません。
アプローチの花壇!どの季節も楽しめますね。
すみれ さま
『富士山かき氷』って大きく書いてあって、よく見ると右隅に『台湾かき氷』って書いてあったみたいですが、車でチラ見すると『かき氷』の文字と『かき氷』の画像しか見えないので、テーブルに運ばれてきてからよくよくHP等を見ると、台湾かき氷だった~って感じですね
運転中だとそこまで見えなくて、後は 『思い込み』ですね
食べ放題、なかなか楽しかったんですけどね
(*´ 艸`)
スタッフさんの負担が多過ぎるんですかね?