裾野市 【手打ち蕎麦ふかさわ】FIX窓で感じる四季を愛でながら静かな環境でお蕎麦を

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

 【手打ち蕎麦 ふかさわ】

食べ物屋さんの記事のみに連番を付けている『どこベルblog』ですが、今回は記念すべきfile100です

100回目の今回は、カテゴリーに『蕎麦格納庫』を作って在る程好きなお蕎麦屋さんの記事です

 

今日はどこ行く?何食べる?
こんにちは(*’ω’*) 
ドコべるblogの管理人 ダヤンテールです

お蕎麦は特に好みがはっきり分かれる食べ物で、私が好むからと言っても万人に評される訳では無いのですが、今日はここ数年で一番のお気に入りのお蕎麦屋さんを紹介♪

そのお蕎麦屋さん【手打ち蕎麦ふかさわ】は裾野市

富士山の麓の森の中手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

十里木別荘地の入り口にあります

 

裾野の蕎麦屋さん…というと結構露出の高い、都会からも利用者が来る行列や待ちが大発生する有名なお店がありますが、私の推しは断然【ふかさわ】です

静かで風情もあり、それ程待ちも無く…美味しい♪

訪問客の方のお話を伺うと、東京や神奈川方面

静県内でも近隣の方では無く、藤枝からわざわざ来ている方もいらっしゃる様な大人の隠れが的なお店です

 

 場所と駐車場

 場所

国道469号線から200mほど森の中に入りますが、【富士山子供の国】【富士サファリパーク】の間に位置します

東名高速を使うのなら『裾野インターチェンジ』からが一番近いかと思います

 

 駐車場

お店が角地なので、Lの字型に通りに面して駐車場が在ります

7~8台といった所でしょうか

 

 お店と予約

 外観・店内

林の中にポツンとあるお店手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野カジュアルモダンな感じです

靴を脱ぎ、スリッパで板の間に上がります

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

入り口

梁のある天井の落ち着いた店内手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

寒い時には薪ストーブで暖をとります

席は『座敷1卓×4名』『テーブル3卓×4名』『カウンター席6席』

カウンター席から見えるネイチャーウインドウは季節により色々な景観に変化します

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

冬はこんな感じ

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

夏の風景

お客さんの間で、『そこの巣箱に小鳥が出入りしているのが見えた』

とか、運が良い方だと『リスを見た』と楽しそうにお話しされています

もみじや新緑、野生の小動物が堪能できるネイチャーウインドウになっています

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

カウンターに座れたらラッキー

 

 予約について

予約はできますが注意して欲しいのは『席の予約』はできません

『お蕎麦』が終わってしまうと営業が終了してしまうので、『お蕎麦の取り置きの予約』と言う形になります

 

 お勧め

 天せいろ

私は毎回天せいろ

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

天せいろは毎回雰囲気が違う この時は大盛りにしました

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野そばは水切りがちゃんとされており、綺麗に切りそろえられた喉越しの良い蕎麦は外1かな?

ちょっと判りませんが、蕎麦の実の風味というより喉越しを楽しめるお蕎麦だと思います

少しだけ星が見て取れます

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

少し星の見えるお蕎麦

辛汁は静岡県人が好きな少しだけ甘めの汁

枯れ節の風味はそこまでありませんが、濃いめで蕎麦湯にして頂いても美味しい辛汁です

天婦羅の衣もカリッと揚げられ、油切れも良好手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

衣や揚げ油に癖が無く美味しく頂けます

 

 粟ぜんざい

それと、ある時には必ず頼むのが『粟ぜんざい』!

季節の果物と塩こぶが付いてきます

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

扱いがある時は必ずオーダー

蕎麦屋で蕎麦ぜんざいやそばがきは見かけますが『粟ぜんざい』って珍しい!

粟と…少しうるち米が入っているのかな?手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

ねっちょりもっちりした粗潰しの浅黄色の粟餅

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

粟ぜんざい

甘さを控えた漉し餡で頂きます

温かいおはぎみたいな感じ

 

 玉子とじ蕎麦

主人は梅おろし

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

夏はさっぱりと梅おろしも

卵とじ蕎麦

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

たまごとじ蕎麦絶品!

基本的に私は『温かいお蕎麦』は好きではないのですが、ここの卵とじ蕎麦は絶品っ!!

こんなにシンプルでこんなに美味しい温かいお蕎麦は、他で食べた事が在りません

だしが利いたつゆと、ふわっふわのたっぷりなかきたま手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

 

蕎麦茶も香りが良くとてもゆったりとした時間を過ごせます

入り口に看板が無く、通りより奥まっているので知っている人にしか分からないお店です

住所でナビに入力するとピンポイントで案内されない可能性があるので注意です

 

 

 メモ

File100■手打ち蕎麦 ふかさわ■@裾野市

★森の中の別荘地の入り口のお蕎麦屋さん
★席の予約不可・蕎麦の取り置き予約OK
★蕎麦食数に限りがあるので、前日や当日でも『お蕎麦の予約』をしていくのがお勧め
★卵とじそば(温)が絶品
★粟ぜんざいはある時と無い時がある
★ナビで場所が分からない時には『ペンションふわりこん』と入れると良いかも

手打ち蕎麦ふかさわ 裾野

ヾ(=゚・゚=)ノニャン♪

 

 お店のデーター

【手打ち蕎麦 ふかさわ】
静岡県裾野市須山2255-4171(十里木高原10-75)
電話:055-998-2206

営業時間)11:30~売り切れ終い
定休日)水・木
駐車場)あり
予約)席予約は不可・蕎麦の取り置き可

2 件のコメント

  • ダヤンさん こんにちは~
    良いお店ですね~ ここも教えてもらわなければ絶対に発見出来ないお店なので情報が嬉しいです。
    一時、この辺りに家を建てようかと考えていたくらいにこの辺りの雑木林の雰囲気が好きなのでそれを眺めながら食事が出来るというのが楽しいですね。
    家を建てたい話は地元に移住してきた方にお話を聞く機会があって子供の通学、冬の雪かきなどを考えたら絶対にやめた方が良いと全力で止められてあきらめましたが…(笑)
    予約のシステムも好感持てます。小さいお店で忙しいお昼時に良い席が予約席と書いてあってず~っと空いているのを見て苦々しく思うことが多々あります。

    • >hi-deさん
      コメントありがとうございます♪

      喜んで貰えて嬉しいです♪
      このお店の好きな所のひとつが『待っている人はいるが行列になっているのを見た事がない』って所です

      お蕎麦に食数制限(確か30無いくらい)があるので、お店の方で受け入れられる人数をちゃんと把握しているからだと思います

      『良い席が予約でずっと空いているのが苦々しい』←
      凄く良くわかります(笑)

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    ABOUTこの記事をかいた人

    HN/ダヤンテール。 おうし座、A型。 静岡県出身、富士宮市在住。 食品会社の営業退職後に大手グルメサイトにて食レポを始める。 よくあるグルメ本とは違う、実際に行って人と話し自分の言葉で伝えられる様に記事を書くのを信条としています。 富士山を中心とした東海甲信地区情報をメインに、自分が実際に行った観光地やその土地のグルメなど、心地よいレポとして書いていこうと思っていますので、参考にして頂けると嬉しいです。