【手打ち蕎麦 ふかさわ】

食べ物屋さんの記事のみに連番を付けている『どこベルblog』ですが、今回は記念すべきfile100です

100回目の今回は、カテゴリーに『蕎麦格納庫』を作って在る程好きなお蕎麦屋さんの記事です

今日はどこ行く？何食べる？
こんにちは(*’ω’*)　
ドコべるblogの管理人　ダヤンテールです

お蕎麦は特に好みがはっきり分かれる食べ物で、私が好むからと言っても万人に評される訳では無いのですが、今日はここ数年で一番のお気に入りのお蕎麦屋さんを紹介♪

そのお蕎麦屋さん【手打ち蕎麦ふかさわ】は裾野市

富士山の麓の森の中

十里木別荘地の入り口にあります

裾野の蕎麦屋さん…というと結構露出の高い、都会からも利用者が来る行列や待ちが大発生する有名なお店がありますが、私の推しは断然【ふかさわ】です

静かで風情もあり、それ程待ちも無く…美味しい♪

訪問客の方のお話を伺うと、東京や神奈川方面

静県内でも近隣の方では無く、藤枝からわざわざ来ている方もいらっしゃる様な大人の隠れが的なお店です

　場所と駐車場

　場所

国道469号線から200ｍほど森の中に入りますが、【富士山子供の国】と【富士サファリパーク】の間に位置します

東名高速を使うのなら『裾野インターチェンジ』からが一番近いかと思います

　駐車場

お店が角地なので、Lの字型に通りに面して駐車場が在ります

７～８台といった所でしょうか

　お店と予約

　外観・店内

林の中にポツンとあるお店

カジュアルモダンな感じです

靴を脱ぎ、スリッパで板の間に上がります

入り口

梁のある天井の落ち着いた店内

寒い時には薪ストーブで暖をとります

席は『座敷１卓×４名』『テーブル３卓×４名』『カウンター席６席』

カウンター席から見えるネイチャーウインドウは季節により色々な景観に変化します

冬はこんな感じ

夏の風景

お客さんの間で、『そこの巣箱に小鳥が出入りしているのが見えた』

とか、運が良い方だと『リスを見た』と楽しそうにお話しされています

もみじや新緑、野生の小動物が堪能できるネイチャーウインドウになっています

カウンターに座れたらラッキー

　予約について

予約はできますが注意して欲しいのは『席の予約』はできません

『お蕎麦』が終わってしまうと営業が終了してしまうので、『お蕎麦の取り置きの予約』と言う形になります

　お勧め

　天せいろ

私は毎回天せいろ

天せいろは毎回雰囲気が違う この時は大盛りにしました

そばは水切りがちゃんとされており、綺麗に切りそろえられた喉越しの良い蕎麦は外1かな？

ちょっと判りませんが、蕎麦の実の風味というより喉越しを楽しめるお蕎麦だと思います

少しだけ星が見て取れます

少し星の見えるお蕎麦

辛汁は静岡県人が好きな少しだけ甘めの汁

枯れ節の風味はそこまでありませんが、濃いめで蕎麦湯にして頂いても美味しい辛汁です

天婦羅の衣もカリッと揚げられ、油切れも良好

衣や揚げ油に癖が無く美味しく頂けます

　粟ぜんざい

それと、ある時には必ず頼むのが『粟ぜんざい』！

季節の果物と塩こぶが付いてきます

扱いがある時は必ずオーダー

蕎麦屋で蕎麦ぜんざいやそばがきは見かけますが『粟ぜんざい』って珍しい！

粟と…少しうるち米が入っているのかな？

ねっちょりもっちりした粗潰しの浅黄色の粟餅

粟ぜんざい

甘さを控えた漉し餡で頂きます

温かいおはぎみたいな感じ

　玉子とじ蕎麦

主人は梅おろしか

夏はさっぱりと梅おろしも

卵とじ蕎麦

たまごとじ蕎麦絶品！

基本的に私は『温かいお蕎麦』は好きではないのですが、ここの卵とじ蕎麦は絶品っ！！

こんなにシンプルでこんなに美味しい温かいお蕎麦は、他で食べた事が在りません

だしが利いたつゆと、ふわっふわのたっぷりなかきたま♪

蕎麦茶も香りが良くとてもゆったりとした時間を過ごせます

入り口に看板が無く、通りより奥まっているので知っている人にしか分からないお店です

住所でナビに入力するとピンポイントで案内されない可能性があるので注意です

　メモ

ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪

　お店のデーター

【手打ち蕎麦 ふかさわ】
静岡県裾野市須山2255-4171（十里木高原10-75）
電話：055-998-2206

営業時間）11:30～売り切れ終い
定休日）水・木
駐車場）あり
予約）席予約は不可・蕎麦の取り置き可

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